Categories Archives: Alimentazione & Integrazione

Latte, insulino-resistenza e sindrome metabolica » Loren Cordain Ph.D

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Il latte provoca insulino-resistenza e sindrome metabolica? L’indice glicemico è l’indicatore della risposta glicemica di un alimento, misura cioè quanto un alimento aumenta le nostre concentrazioni di glucosio nel sangue. Gli alimenti trasformati come pane bianco, caramelle, cereali per la colazione, biscotti e persino patate hanno indici glicemici elevati perché provocano aumenti rapidi e marcati [...]read moreLatte, insulino-resistenza e sindrome metabolica » Loren Cordain Ph.D

Come aumentare gli antiossidanti nella nostra dieta

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5 cibi paleo ricchi di antiossidanti Testo tradotto e editato dall’articolo Ancestral Foods for Antioxidant Health di Dr. Marc Bubbs.  Prima o dopo tutti ci siamo probabilmente chiesti come aumentare gli antiossidanti nella nostra dieta. Fortunatamente, seguire una dieta paleo è un modo semplice e efficace per farlo. Ma prima di spiegare come, è importante [...]read moreCome aumentare gli antiossidanti nella nostra dieta

Peggio del Glutine: le agglutinine » Sarah Ballantyne

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Peggio del glutine: la classe delle agglutinine delle lectine Testo tradotto e editato dall’articolo Worse than Gluten: The Agglutinin Class of Lectins di Dr. Sarah Ballantyne, PhD. Per le referenze vedi articolo originale. Uno dei principi fondamentali di una dieta Paleo è evitare cibi che contengono composti chiamati lectine tossiche .  Le lectine sono una classe di proteine [...]read morePeggio del Glutine: le agglutinine » Sarah Ballantyne