Categories Archives: Alimentazione & Integrazione

Cosa ci insegna la dieta “Paleo” degli Hazda sull’alimentazione umana?

Hazda che mangiano miele

La dieta “Paleo” degli Hazda in un’intervista all’antropologo evoluzionista Herman Pontzer Traduzione dall’inglese dell’articolo Our Ancestors Ate a Paleo Diet, With Carbs di Diana Kwon (Knowable Magaziine October 11, 2022) La dieta paleo prende il nome dall’era paleolitica, un periodo che va da circa 2,5 milioni a 10.000 anni fa, quando i primi esseri umani [...]read moreCosa ci insegna la dieta “Paleo” degli Hazda sull’alimentazione umana?

Intervista a Simone Fusco, istruttore esperto del Metodo Wim Hof

simone fusco wim hof

Intervista di Francesca Pietrobon a Simone Fusco, istruttore esperto certificato del metodo Wim Hof Respirazione, meditazione, freddo. Sono questi i tre pilastri fondamentali del metodo inventato dall’olandese Wim Hof, per aumentare il benessere psico-fisico, migliorare le prestazioni sportive, la gestione dello stress e il controllo della concentrazione. Ma, per i praticanti del metodo, c’è di [...]read moreIntervista a Simone Fusco, istruttore esperto del Metodo Wim Hof

L’acrilammide e i suoi effetti sulla salute» Paleoadvisor

acrilammide nelle patatine fritte

Che cos’è l’acrilammide? Hai presente quella gustosa crosticina dall’aspetto e dal sapore “abbrustolito” che rende così gustosi i cibi fritti e cotti al forno? Quella crosticina ha un nome, si chiama acrilammide. L’acrilammide è una sostanza prodotta come risultato di una reazione tra alcuni zuccheri e l’aminoacido asparagina e si forma quando cibi contenenti amidi [...]read moreL’acrilammide e i suoi effetti sulla salute» Paleoadvisor