Che cos’è l’acrilammide? Hai presente quella gustosa crosticina dall’aspetto e dal sapore “abbrustolito” che rende così gustosi i cibi fritti e cotti al forno? Quella crosticina ha un nome, si [...]read moreL’acrilammide e i suoi effetti sulla salute» Paleoadvisor
Le arachidi sono paleo? Le arachidi (e il burro di arachidi) non sono Paleo. Le arachidi, infatti, non sono affatto noci – fanno parte della famiglia dei legumi – e [...]read moreLe arachidi sono paleo? » Dr. Marc Bubbs
Il latte provoca insulino-resistenza e sindrome metabolica? L’indice glicemico è l’indicatore della risposta glicemica di un alimento, misura cioè quanto un alimento aumenta le nostre concentrazioni di glucosio nel sangue. [...]read moreLatte, insulino-resistenza e sindrome metabolica » Loren Cordain Ph.D
