Tag: paleo diet

Alimentazione Secondo Natura: come scegliere gli alimenti? » Dott.ssa Silvia Santinato

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Dieta Paleo Secondo Natura, come metterla in pratica nel XXI secolo? Fino a dieci dodici  anni fa circa non ero a conoscenza che l’alimentazione con la quale i miei genitori mi avevano cresciuta avesse un nome  “paleo diet“, “ancestrale”, “secondo natura” … per me è un’alimentazione d’istinto che sa di buono,  di genuino,  d’infanzia… mi [...]read moreAlimentazione Secondo Natura: come scegliere gli alimenti? » Dott.ssa Silvia Santinato

Patate dolci: benefici e consumo nelle società tradizionali » Eirik Garnas

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Gli umani non si sono evoluti per seguire una dieta ricca di cereali per la colazione, pasta, patatine e i molti altri cibi ricchi di amido che compongono la tipica dieta occidentale. Piuttosto, per la maggior parte dell’evoluzione umana, le principali fonti di carboidrati complessi sono stati cibi vegetali ricchi di nutrienti, ricchi di fibre [...]read morePatate dolci: benefici e consumo nelle società tradizionali » Eirik Garnas

Dieta paleo o chetogenica? Parliamo (ancora) di macronutrienti » Sarah Ballantyne

Dieta paleo o chetogenica? Definire un rapporto dietetico ottimale dei macronutrienti – quale percentuale delle nostre calorie dovrebbe provenire dai carboidrati rispetto ai grassi rispetto alle proteine ​​- è una questione controversa nel mondo della nutrizione e il dibattito spesso si diffonde anche nella comunità Paleo. In effetti, i media tendono a etichettare la Paleo [...]read moreDieta paleo o chetogenica? Parliamo (ancora) di macronutrienti » Sarah Ballantyne