Cosa c’è da dire esattamente sulle “barrette”? » Davide Cabras
Nell’approccio alle barrette il 90% del pubblico ha come riferimento i classici “snack” merendina e si aspetta che questi siano gustosi e prelibati. Invece è da ritenere la barretta un vero e proprio alimento tecnico. Le barrette si possono suddividere in: 1. Barrette proteiche con quote variabili e tipologie diverse di carboidrati 2. Barrette proteiche [...]read moreCosa c’è da dire esattamente sulle “barrette”? » Davide Cabras
