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LA CARNE BUONA….. DI NATURA
HERITAGE SOUTH WEST FARMS
CARNI DI QUALITA’ ALTA – NATURALI/ETICHE/SOSTENIBILI
Scottone di età non superiore ai 24 mesi, appartenenti a pregiate razze locali e relativi incroci tra le quali Aberdeen Angus e Hereford allevate nei ricchi pascoli spontanei situati nel Sud Ovest dell’Inghilterra.
FILIERA PRODUTTIVA CORTA GARANTITA
ALIMENTAZIONE NATURALE
I pascoli sono spontaneamente ricchi di specie botaniche tali da poter nutrire accuratamente gli animali per 12 mesi l’anno, integrazione alimentare minima di foraggi a base di Orzo, Loietto Trifoglio bianco, cicoria provenienti dai terreni seminativi aziendali.
TOTALE ASSENZA DI ALIMENTI OGM (NO SOIA! NO MAIS!)
IL PIU` SOSTENIBILE DEGLI ALLEVAMENTI
Pascoli sconfinati, bassissima densità allevamento,fertilizzazione naturale dei campi con le deiezioni degli animali stessi.
RISPETTO DELLE “5 LIBERTA`” PER UN ALLEVAMENTO ETICO
Agli animali viene garantita:
1. Libertà dalla sete, dalla fame e dalla cattiva nutrizione;
2. Libertà di avere un ambiente fisico adeguato;
3. Libertà dal dolore dalle ferite e dalle malattie;
4. Libertà di manifestare le caratteristiche comportamentali proprie della propria specie;
5. Libertà dalla paura e dal disagio.
CARNI PIU`SALUTARI
Le carni ottenute da animali alimentati in prevalenza GrassFed, contengono Omega-3, in grado di poter contrastare il colesterolo “cattivo” (LDL) favorendo cosí quello “buono” (HDL).
CARNI PERFETTE PER LE COTTURE BBQ
Carni caratterizzate da abbondante ma non eccessivo grado di marezzatura.
CARNI IDEALI PER LE LUNGHE FROLLATURE – DRY AGING
L’elevato, ma non eccessivo, grado di marezzatura delle carni ottenute dai nostri animali permette loro di essere caratterizzate da un basso tasso di Acqua Libera requisito importante per il dry aging
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