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Siamo un’azienda agricola a gestione familiare che si occupa di allevamenti di bovini allevati allo stato brado.
Grazie all’esperienza maturata in quasi un secolo di lavoro dalle quattro generazioni che si sono succedute possiamo contare su solide basi che ci hanno portato a scegliere di gestire direttamente l’intera filiera, dall’allevamento al confezionamento, fino alla vendita della carne.
I nostri bovini sono lasciati liberi di pascolare nutrendosi esclusivamente di erba e fieno, così come vuole la tradizione dell’allevamento “grass fed”. In questo modo, oltre a rispettare il benessere degli animali, rispettiamo quello dell’ambiente: i cereali infatti, utilizzati di norma negli allevamenti tradizionali, necessitano di notevoli quantità di acqua, contribuendo al consumo di suolo.
La carne che ti offriamo, oltre a provenire da un allevamento etico sotto tutti i punti di vista, è priva di pesticidi e conservanti ed è caratterizzata da migliori proprietà nutrizionali rispetto agli allevamenti tradizionali, grazie alla maggior presenza di Omega 3 e Vitamine Liposolubili.
Il nostro allevamento rispetta il ciclo di vita dei nostri bovini, con la riproduzione naturale delle fattrici e il benessere degli animali, permettendogli di pascolare all’aria aperta in vasti spazi e completando un’alimentazione “grass fed” con integratori naturali; ai bovini allevati al coperto vengono garantiti ampi spazi, nel rispetto del loro benessere.
La qualità della nostra carne deriva in primo luogo dalle caratteristiche del nostro allevamento, basato sul rispetto del benessere fisico, psicologico e etologico dei nostri animali che ne esaltano le naturali proprietà nutrizionali e organolettiche. L’allevamento a pascolo e non intensivo, inoltre, riduce il rischio di malattie consentendoci di crescere animali “antibiotic free”.
Casa Serra si prende cura delle colline e dei terreni che ospitano i nostri pascoli, rendendoci autosufficienti nella produzione del foraggio di cui si nutrono i nostri animali. Casa Serra è in gran parte alimentata da energie rinnovabili e le nostre confezioni sono predisposte per poter essere riutilizzate.
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